Færdige buffeter

Menu A, med drikkevarer
Velkomstdrink: Hvidvin og hyldeblomst, Cava eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
Klassisk rejecocktail, baguette og smør eller Mousse af hjemmerøget laks, rørt med purløg og creme fraiche
Buffet:
Porretærter med mozzarella Tortillas medfyld af krydret oksekød Guacamole Ovnstegt kylling med rosmarin og citrus Kartofler a la rotisserie Tomat/hvidløgsdressing Helstegt lun oksefilet på bund af haricots verts Røde og grønne salater med honningvinaigrette Pommes Steakhouse Rødvinssky Hjemmebagt brød, økologisk smør
Dessert:
Chokoladeganache med hjemmelavet flødeis eller Frisk frugtsalat med råcreme Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med buffeten Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt
Pris pr. couvert	775,-
Kun buffeten	325,-
Børn under 12 år ½ pris Minimum 30 voksne couverter

Middelhavsmenuen, med drikkevarer
Velkomstdrink: Hvidvin og hyldeblomst, Cava eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
3 gode tapas, bruschetta med pesto eller Rejer i hvidløg med tomat og lime
Buffet:
Små græske frikadeller Tzatziki Urtemarineret unghane Knust kartoffel med persille Bitre salater med honningvinaigrette Helstegt lun oksefilet på bund af haricots verts Saltbagte kartofler med aioli Pasta vendt med bacon, ærter og svampe (kold) Rustik tomatsalat med oliven Nicoise Skysauce på timian og rødvin Hjemmebagt brød, økologisk smør
Dessert:
Hjemmelavet tiramisu eller Pannacotta med friske bær Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med buffeten Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt
Pris pr. couvert	850,-
Kun buffeten	375,-
Børn under 12 år ½ pris Minimum 30 voksne couverter

Burgerbuffeten
Når menuen skal være afslappet og uhøjtidelig.
Burgere af godt oksekød Lun ribbenssteg Rosmarinboller Sesamboller Kryddermayonnaise Chilimayonnaise Ketchup Blandet grøn salat Hjemmelavet rødkål Hjemmelavet agurkesalat Frisksnittet agurk, tomat og løg Hjemmelavede ristede løg Sprødstegt bacon Cheddarost Guacamole Tomatsalsa Pommes Steakhouse Hjemmelavet remoulade
Pris pr. couvert	325,-
Børn under 12 år	120,-
Kan kombineres med tilkøb af velkomstdrink - forret-dessert -kaffe Se her for sammensætning af egen menu Minimum 30 voksne couverter

Udvalg og priser er med forbehold for ændringer